Bonarda Pod. Bergamasco Vivace D.O.C.
novembre 6, 2018
Barbera Pod. San Martino Fermo D.O.C. Magnum 1,5L
novembre 6, 2018
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Barbera Pod. Bergamasco Vivace D.O.C.

Caratterizzato dalla sua punta acidula lievemente vivace, contemporaneamente morbido è ideale per i nostri piatti lombardi.

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COD: 118 Categorie: ,
Uvaggio

Barbera dall’85% al 100%; Croatina, Uva rara, Ughetta e Pinot nero, congiuntamente o disgiuntamente, fino a un massimo del 15%

Grado Alcolico Minimo

11%

Acidità Totale Minima

4,5 g/l

Estratto Secco Minimo

20 g/l

Versioni Previste

Vino Vivace

Alla Vista

in gioventù di color rosso rubino intenso, diventa successivamente tendenzialmente granato acceso.

All'Olfatto

fine, intenso, pulito; piacevoli i sentori di marasca e viola.

Al Gusto

un po’ tannico, asciutto, corposo, con media persistenza aromatica.

La Temperatura

si serve a temperatura di cantina.

Gli Abbinamenti

lo si apprezza accostato a primi piatti saporiti, ad arrosti, bolliti misti, brasati, selvaggina, salumi caldi e piatti tipici della cucina regionale.