Vino Bonarda Cantina Belcredi dell'Oltrepò Pavese Podere Bergamasco
Bonarda Pod. Bergamasco Vivace D.O.C.
novembre 6, 2018
Vino Barbera Cantina Belcredi dell'Oltrepò Pavese Podere San Martino
Barbera Pod. San Martino Fermo D.O.C. Magnum 1,5L
novembre 6, 2018
Show all

Barbera Pod. Bergamasco Vivace D.O.C.

Questa varietà tipica dell’Oltrepò è resistente e vigorosa. Grazie a queste caratteristiche è stata piantata in modo estensivo negli anni 50 e 60 ed è ancora la varietà maggiormente presente. Caratterizzato dalla sua punta acidula lievemente vivace ma contemporaneamente morbido è ideale per i nostri piatti lombardi.

Scarica la scheda tecnica
Uvaggio

Barbera dall’85% al 100%; Croatina, Uva rara, Ughetta e Pinot nero, congiuntamente o disgiuntamente, fino a un massimo del 15%

Grado Alcolico Minimo

11%

Acidità Totale Minima

4,5 g/l

Estratto Secco Minimo

20 g/l

Versioni Previste

Vino Vivace

Alla Vista

in gioventù di color rosso rubino intenso, diventa successivamente tendenzialmente granato acceso.

All'Olfatto

fine, intenso, pulito; piacevoli i sentori di marasca e viola.

Al Gusto

un po’ tannico, asciutto, corposo, con media persistenza aromatica.

La Temperatura

Si serve a temperatura di cantina 15-18° C

Gli Abbinamenti

lo si apprezza accostato a primi piatti saporiti, ad arrosti, bolliti misti, brasati, selvaggina, salumi caldi e piatti tipici della cucina regionale.