Vino Barbera Cantina Belcredi dell'Oltrepò Pavese Podere San Martino
Barbera Pod. San Martino D.O.C. still Wein Magnum 1,5L
März 26, 2019
Vino Bonarda Cantina Belcredi dell'Oltrepò Pavese Podere Bergamasco
Bonarda Pod. Bergamasco D.O.C. Perlwein
März 26, 2019
alle anzeigen

Barbera Pod. Bergamasco D.O.C. Perlwein

Die Rebsorte Barbera ist typisch für das Gebiet, robust, anspruchslos und widerstandsfähig. Wegen ihrer Eigenschaften erfreute sie sich in den 50er/60er Jahren großer Beliebtheit und ist auch heute noch eine der meist verbreiteten Rebsorten im Oltrepò.

Technisches Datenblatt
Rebsorten

Barbera: Von 85% bis 100%; Uva rara, Ughetta und Blauburgunder, zusammen oder einzeln bis maximal 15%.

Alkohol Mind

11%

Gesamtsäure Mind

4,5 g/l

Trockenxtrakt Mind

20 g/l

Ausführung

Perlwein

Aussehen

Zunächst von intensivem Rubinrot, tendiert später zu leuchtendem Granatrot.

Bukett

Zart, intensiv, rein; angenehme Noten nach Sauerkirsche und Veilchen.

Geschmack

Tanninbetont, trocken, gehaltvoll, von mittlerer aromatischer Nachhaltigkeit.

Servierempfehlung Temperatur

15-18° C

Gatronomische Empfehlungen

Passt zu allen erlesenen, gastronomischen Zubereitungen und insbesondere zu Vorspeisen mit Fleisch