Pinot Nero Spumante Brut D.O.C. Cantina Belcredi Oltrepò Pavese
Pinot Nero Brut D.O.C. Espumante
abril 4, 2019
Moscato Spumante Dolce D.O.C. Cantina belcredi Oltrepò Pavese
Moscato Espumante doce
abril 4, 2019
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Pinot Nero Extra Dry D.O.C. Espumante

Quando se refere a videira Pinot Nero, é bom ressaltar que ela, representa uma grande família de clones. Isso permite obter de uvas pretas, vinhos tintos, mas também os vinhos rosé e branco;estes últimos normalmente representam a base dos vinhos espumantes. Também para a uva Pinot Nero, o Oltrepò ostenta a primazia nacional de qualidade e quantidade de produção.

Ficha técnica
Uvas

Pinot Nero: mínimo 85%; Pinot Bianco e Chardonnay, em conjunto ou separadamente, até um máximo de 15%.

Teor Alcoólico Mínimo

11,5%

Acidez Total Mínima

5 g/l

Extrato Seco Mínimo

16 g/l

Versão Prevista

Espumante Método Martinotti

A Visão

De cor amarelo-palha, luminoso e brilhante.

O Aroma

Boa fragrância jovial, fresco e frutado de flores brancas.

O Sabor

Sabor caracterizado por uma plenitude agradável e elegante redondeza.

A Temperatura

6-10° C

As Combinações

Ótimo no acompanhamento com aperitivos de frutos do mar, risotos, pratos de peixes e carnes brancas.