Gran Cuvée Metodo Classico
Gran Cuvée Metodo Classico Millesimè D.O.C
marzo 20, 2017
Pinot Nero Spumante Extra Dry D.O.C. Cantina Belcredi Oltrepò Pavese
Pinot Nero Spumante Extra Dry D.O.C.
marzo 20, 2017
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Pinot Nero Spumante Brut D.O.C.

Questo spumante entra a far parte della nobiltà enologica nazionale. Ottenuto con la tradizionale rifermentazione in autoclave, ripropone tutto il fascino delle nobili bollicine.

 

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Uvaggio

Pinot nero: minimo 80%; Chardonnay, Pinot grigio e Pinot bianco congiuntamente o disgiuntamente fino ad un massimo del 15%.

Grado Alcolico Minimo

11,5%

Acidità Totale Minima

5,5 g/l

Estratto Secco Minimo

9 g/l

Alla Vista

Paglierino più o meno intenso; paglierino con riflessi più o meno aranciati.

All'Olfatto

Bouquet proprio della fermentazione in autoclave, gentile, ampio e persistente: ha un caratteristico e gradevole profumo di lievito.

Al Gusto

Sapido, buona struttura, fresco e armonico.

La Temperatura

5-8° C

Gli Abbinamenti

Va gustato come aperitivo per occasioni eleganti ed anche a tutto pasto se il menu è a base di pesce, crostacei o carni bianche.