Vino Bonarda Cantina Belcredi dell'Oltrepò Pavese Podere San Martino
Bonarda Pod. San Martino D.O.C. Perlwein Magnum 1,5 L
März 26, 2019
Vino Barbera Cantina Belcredi dell'Oltrepò Pavese Podere Bergamasco
Barbera Pod. Bergamasco D.O.C. Perlwein
März 26, 2019
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Barbera Pod. San Martino D.O.C. still Wein Magnum 1,5L

Die Rebsorte Barbera ist typisch für das Gebiet, robust, anspruchslos und widerstandsfähig. Wegen ihrer Eigenschaften erfreute sie sich in den 50er/60er Jahren großer Beliebtheit und ist auch heute noch eine der meist verbreiteten Rebsorten des Oltrepò.

Technisches Datenblatt
Rebsorten

Barbera: Von 95% bis 100%; Uva rara, Ughetta zusammen oder einzeln bis maximal 5%.

Alkohol Mind

12%

Gesamtsäure Mind

4,5 g/l

Trockenxtrakt Mind

20 g/l

Ausführung

Still Wein

Aussehen

Zunächst von intensivem Rubinrot, tendiert später zu leuchtendem Granatrot.

Bukett

Zart, intensiv, rein; angenehme Noten nach Sauerkirsche und Veilchen.

Geschmack

Tanninbetont, trocken, gehaltvoll, von mittlerer aromatischer Nachhaltigkeit.

Servierempfehlung Temperatur

15-18° C

Gatronomische Empfehlungen

Passt zu allen erlesenen, gastronomischen Zubereitungen und insbesondere zu Vorspeisen mit Fleisch