Vino Barbera Cantina Belcredi dell'Oltrepò Pavese Podere Bergamasco
Barbera Pod. Bergamasco Vivace D.O.C.
novembre 6, 2018
Vino Bonarda Cantina Belcredi dell'Oltrepò Pavese Podere San Martino
Bonarda Pod. San Martino Vivace D.O.C. Magnum 1,5 L
novembre 6, 2018
Show all

Barbera Pod. San Martino Fermo D.O.C. Magnum 1,5L

La varietà barbera, tipica dell’Oltrepò, è resistente e vigorosa. Grazie a queste caratteristiche è stata piantata in modo estensivo negli anni 50 e 50 ed è ancora la varietà maggiormente presente in Oltrepò. Piacevole al palato si dimostra giustamente acidulo, con una vena di morbidezza armoniosa e avvolgente.

 

Scarica la scheda tecnica
Uvaggio

Barbera dall’95% al 100%; Uva rara, Ughetta e congiuntamente o disgiuntamente, fino a un massimo del 5%.

Grado Alcolico Minimo

12%

Acidità Totale Minima

4,5 g/l

Estratto Secco Minimo

20 g/l

Versioni Previste

Vino Fermo

Alla Vista

in gioventù di color rosso rubino intenso, diventa successivamente tendenzialmente granato acceso.

All'Olfatto

fine, intenso, pulito; piacevoli i sentori di marasca e viola.

Al Gusto

un po’ tannico, asciutto, corposo, con media persistenza aromatica.

La Temperatura

Si serve a temperatura di cantina 15-18° C

Gli Abbinamenti

lo si apprezza accostato a primi piatti saporiti, ad arrosti, bolliti misti, brasati, selvaggina, salumi caldi e piatti tipici della cucina regionale.