Obtido da uva homônima, este vinho se apresenta bem, como proposto, na versão frisante. O Oltrepò Pavese, possui o registro nacional de produção qualitativa e quantitativa desta uva.
Ficha técnicaUvas | Riesling Italico. Riesling Renano no máximo 30%. |
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Teor Alcoólico Mínimo | 11,5% |
Acidez Total Mínima | 4,5 g/l |
Extrato Seco Mínimo | 14 g/l |
Versão Prevista | Frisante |
A Visão | De cor amarelo-palha claro, e com reflexos esverdeados; é brilhante e de média consistência. |
O Aroma | Aroma delicado, fresco e com uma fragrância de maçã dourada. |
O Sabor | De sabor fresco e delicado, ligeiramente amargo e com boa persistência. |
A Temperatura | 10-12° C |
As Combinações | Acompanha bem os aperitivos leves, pratos delicados de legumes/verduras; omeletes, mariscos, peixes cozidos e pizzas. |