Pinot Grigio Pod. San Martino Fermo D.O.C.
abril 4, 2019
Barbera Pod. Bergamasco D.O.C. Frisante
abril 4, 2019
Pinot Nero Pod. San Martino D.O.C. Frisante 375ML
Quando se refere à variedade de uva Pinot Nero, é importante notar que ela representa uma vasta família de clones. Isto permite obter de uvas pretas, mostos brancos; estes últimos, normalmente representam a base para os vinhos espumantes. Também para a uva Pinot Nero, o Oltrepò ostenta a primazia nacional de qualidade e quantidade de produção.
| Uvas | Pinot Nero: mínimo 85%; Pinot Bianco e Chardonnay, em conjunto ou separadamente, até um máximo de 15%. |
|---|---|
| Teor Alcoólico Mínimo | 12% |
| Acidez Total Mínima | 4,5 g/l |
| Extrato Seco Mínimo | 14 g/l |
| Versão Prevista | Frisante |
| A Visão | De cor amarelo-palha, luminoso e brilhante. |
| O Aroma | Boa fragrância jovial, fresco e frutado de flores brancas. |
| O Sabor | Sabor caracterizado por uma plenitude agradável e elegante redondeza, com fragrância de pêssego branco e amêndoa. |
| A Temperatura | 8-10° C |
| As Combinações | Ótomo no acompanhamento com aperitivos de frutos do mar, risotos, pratos de peixes, carnes brancas e vermelhas. |
