Pinot Grigio Cantina Belcredi Oltrepò Pavese Podere San Martino
Pinot Grigio Pod. San Martino D.O.C. still Wein
März 26, 2019
Chardonnay Pod. Bergamasco I.G.T. Perlwein
März 26, 2019
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Riesling Pod. Bergamasco I.G.T. Perlwein

Aus der gleichnamigen Traube, dieser Wein eignet sich gut als Perlwein. Das Oltrepò Pavese hält den nationalen Rekord was die qualitative und quantitative Erzeugung dieser Traube betrifft.

Technisches Datenblatt
Rebsorten

Riesling Italico. Riesling Renano höchstens 5%

Alkohol Mind

11%

Gesamtsäure Mind

4,5 g/l

Trockenxtrakt Mind

14 g/l

Ausführung

Perlwein

Aussehen

Strohgelb mit grünlichen Reflexen; brillant bei mittlerer Konsistenz.

Bukett

Zartes Aroma, frisch mit deutlicher Note nach Renette-Äpfeln.

Geschmack

Frischer, zarter Geschmack, leicht bitter mit guter Nachhaltigkeit.

Servierempfehlung Temperatur

10-12° C

Gatronomische Empfehlungen

Passt zu fettarmen Antipasti, leichten Vorspeisen und zu Gemüse, Omelett; Krustentieren, gekochtem Fisch und zu Pizza.