A uva, obtida da uva Pinot Nero Grigio Fermo, é característica da sua pigmentação violeta-acinzentada, com tons de cobre.
Uvas | Pinot Grigio: mínimo 85%; Pinot Noir, Pinot Bianco, em conjunto ou separadamente, até um máximo de 15%. |
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Teor Alcoólico Mínimo | 11% |
Acidez Total Mínima | 4,5 g/l |
Extrato Seco Mínimo | 14 g/l |
Versão Prevista | Seco |
A Visão | De cor amarelo-palha intenso, com tons dourados/acobreados ou ligeiramente rosados. |
O Aroma | Com um aroma particularmente elegante, intenso e delicado; caracterizado por notas frutadas e florais. |
O Sabor | Um sabor equilibrado, e com uma persistência agradável. |
A Temperatura | 8-10° C |
As Combinações | Um vinho para ser apreciado bastante jovem, no acompanhamento com aperitivos de legumes/verduras, pratos de crustáceos e com os primeiros pratos delicados à base de peixes. |