Obtenido de la uva homónima, este vino se presenta bien, como se propone, en la versión espumosa. El Oltrepò Pavese posee el registro nacional de producción cualitativa y cuantitativa de esta uva.
Ficha técnicaObtenido de la uva homónima, este vino se presenta bien, como se propone, en la versión espumosa. El Oltrepò Pavese posee el registro nacional de producción cualitativa y cuantitativa de esta uva.
Mezcla de Uvas | Riesling Italico. Riesling Renano máximo 5% |
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Grado Alcohólico Mínimo | 11% |
Acidez Total Mínima | 4,5 g/l |
Extracto Seco Mínimo | 14 g/l |
Versiones Previstas | Vino de aguja |
A la Vista | De color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos; es brillante y de capa media. |
Al Olfato | Aroma delicado, fresco con nítido perfume a manzana reineta. |
Al Gusto | Sabor fresco y delicado, ligeramente amargo con buena persistencia. |
La Temperatura | 10-12° C |
Los Maridajes | Acompaña entrantes ligeros, primeros platos delicados y a base de verduras, tortillas, crustáceos y pescado hervido y la pizza margarita |