Aus der gleichnamigen Traube gewonnen, präsentiert sich dieser Wein gut, wie vorgeschlagen, in der Perlwein-Version. Das Oltrepò Pavese besitzt das nationale Register für die qualitative und quantitative Produktion dieser Traube.
Ficha técnicaAus der gleichnamigen Traube gewonnen, präsentiert sich dieser Wein gut, wie vorgeschlagen, in der Perlwein-Version. Das Oltrepò Pavese besitzt das nationale Register für die qualitative und quantitative Produktion dieser Traube.
Rebsorten | Riesling Italico. Riesling Renano höchstens 5% |
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Alkohol Mind | 11% |
Gesamtsäure Mind | 4,5 g/l |
Trockenxtrakt Mind | 14 g/l |
Ausführung | Perlwein |
Aussehen | Strohgelb mit grünlichen Reflexen; brillant bei mittlerer Konsistenz. |
Bukett | Zartes Aroma, frisch mit deutlicher Note nach Renette-Äpfeln. |
Geschmack | Frischer, zarter Geschmack, leicht bitter mit guter Nachhaltigkeit. |
Servierempfehlung Temperatur | 10-12° C |
Gatronomische Empfehlungen | Passt zu fettarmen Antipasti, leichten Vorspeisen und zu Gemüse, Omelett; Krustentieren, gekochtem Fisch und zu Pizza. |