Riserva San Martino D.O.C.
abril 4, 2019
Grappa di Bonarda
abril 4, 2019
Riserva San Martino D.O.C.
A denominação Oltrepò Pavese Rosso Riserva, é atribuída ao vinho submetido ao envelhecimento por um período de pelo menos 24 meses, a partir de novembro do ano de produção. O ano da colheita deve sempre ser indicado no rótulo.
| Uvas | Barbera: de 25% a 65%; Croatina: de 25% a 65%; Uvas Raras, Ughetta (Vespolina), em conjunto ou separadamente, até um máximo de 45%. |
|---|---|
| Teor Alcoólico Mínimo | 14% |
| Acidez Total Mínima | 4,5 g/l |
| Extrato Seco Mínimo | 22 g/l |
| Versão Prevista | Seco |
| A Visão | De cor vermelho granada, com leves reflexos brilhantes e de boa consistência. |
| O Aroma | Tem uma fragrâcia limpa e intensa, composto por cadências frutadas. |
| O Sabor | Com sabor seco, encorpado e harmonioso. |
| A Temperatura | 15-18° C |
| As Combinações | Excelente no acompanhamento de pratos à base de carnes, e queijos muito curados/envelhecidos. |
