Chardonnay Pod. Bergamasco Vivace I.G.T
ottobre 15, 2018
Pinot Grigio Pod. San Martino Fermo D.O.C
novembre 6, 2018
Riesling Pod. Bergamasco Vivace I.G.T
Ottenuto dall’uva Riesling Italico, questo vino ben si presta ad essere proposto nella versione frizzante. L’Oltrepò Pavese vanta il primato nazionale di produzione qualitativa e quantitativa di tale uva.
| Uvaggio | Riesling Italico. Riesling renano massimo 5% |
|---|---|
| Grado Alcolico Minimo | 11% |
| Acidità Totale Minima | 4,5 g/l |
| Estratto Secco Minimo | 14 g/l |
| Versioni Previste | Vino Vivace |
| Alla Vista | Di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli; è brillante di media consistenza. |
| All'Olfatto | Aroma delicato, fresco con netto profumo di mela renetta. |
| Al Gusto | Sapore fresco e delicato, leggermente amarognolo con una buona persistenza. |
| La Temperatura | 10-12° C |
| Gli Abbinamenti | Accompagna antipasti magri, primi piatti delicati e a base di verdure, frittate, crostacei e pesce bollito e la pizza margherita. |
