Pinot Grigio Cantina Belcredi Oltrepò Pavese Podere San Martino
Pinot Grigio Pod. San Martino Fermo D.O.C
novembre 6, 2018
Vino Barbera Cantina Belcredi dell'Oltrepò Pavese Podere Bergamasco
Barbera Pod. Bergamasco Fermo I.G.T.
novembre 6, 2018
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Pinot Nero Pod. San Martino Frizzante D.O.C. 375ML

Quando si fa riferimento al vitigno Pinot Nero è bene sottolineare che rappresenta una vasta famiglia di cloni. Evitando il contatto con le buccie si possono ottenere mosti bianchi da uve nere che rappresentano di norma la base di vini spumanti. Anche per l’uva Pinot Nero l’Oltrepò ha acquisito una consolidata leadership per volumi di vini prodotti da questa varietà e per la qualità raggiunta.

 

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Uvaggio

Pinot nero: minimo 85%; Pinot bianco e Chardonnay, congiuntamente o disgiuntamente, fino a un massimo del 15%;

Grado Alcolico Minimo

12%

Acidità Totale Minima

4,5 g/l

Estratto Secco Minimo

14 g/l

Versioni Previste

Vino Vivace

Alla Vista

di colore giallo paglierino luminoso e brillante.

All'Olfatto

profumo fine giovane, fresco appena fruttato di fiori bianchi.

Al Gusto

sapore caratterizzato da piacevole pienezza ed elegante rotondità con sentori di pesca bianca e mandorla.

La Temperatura

8-10° C

Gli Abbinamenti

ottimo con salumi, antipasti di mare, risotti, piatti di pesce e carni bianche e rosse.

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