Pinot Nero Renana Pod. San Martino Frizzante D.O.C.
febbraio 4, 2017
Pinot Rosè Pod. San Martino Vivace I.G.T.
febbraio 6, 2017
Pinot Grigio Pod. Bergamasco Fermo I.G.T.
L’uva, ottenuta dal vitigno Pinot Grigio, è caratteristica per la sua pigmentazione grigio violetta, con sfumature ramate.
| Uvaggio | Pinot Grigio: minimo 85%; Pinot Nero, Pinot Bianco, congiuntamente o disgiuntamente, fino a un massimo del 15%; |
|---|---|
| Grado Alcolico Minimo | 11% |
| Acidità Totale Minima | 4,5 g/l |
| Estratto Secco Minimo | 14 g/l |
| Versioni Previste | Vino Fermo |
| Alla Vista | Di colore giallo paglierino abbastanza carico con sfumature dorate o ramate o leggermente rosate. |
| All'Olfatto | Profumi particolarmente eleganti, intensi e delicati, caratterizzati da note fruttate e floreali. |
| Al Gusto | Sapore equilibrato con una piacevole persistenza. |
| La Temperatura | 8-10° C |
| Gli Abbinamenti | Da gustarsi abbastanza giovane accompagnato ad antipasti di verdure, crostacei e primi piatti delicati a base di pesce. |
