Il Gobbo D.O.C. 3 lt
marzo 20, 2017
Gran Cuvée Metodo Classico Millesimè D.O.C
marzo 20, 2017
La Croatina I.G.T. Magnum
Importante vino rosso, ottenuto dalle selezionate uve croatina, è presente in tutto l’oltrepò pavese. Dalle sue antichissime origini, ancor prima dell’ottocento, restò il prodotto simbolo della zona.
| Uvaggio | 100% Croatina |
|---|---|
| Grado Alcolico Minimo | 12,5% |
| Acidità Totale Minima | 4,8 g/l |
| Estratto Secco Minimo | 24 g/l |
| Versioni Previste | Vino Vivace |
| Alla Vista | È di colore rubino, carico con riflessi violacei, brillante, di medio buona consistenza. |
| All'Olfatto | Fine, intenso, superbo, penetrante e vinoso; con cadenze fruttate di marasca e mora. |
| Al Gusto | Ha corpo scalpitante; leggermente tannico e media-lunga persistenza aromatica… aristocratico. |
| La Temperatura | 15-18° C |
| Gli Abbinamenti | Si accosta ad ogni elaborazione gastronomica ed in particolare a primi piatti con sughi di carne e di funghi, piatti con sughi leggermente unti, formaggi stagionati, salumi e carni rosse. |
