Il Gobbo D.O.C.
Il Gobbo D.O.C. 3 lt
marzo 20, 2017
Gran Cuvée Metodo Classico
Gran Cuvée Metodo Classico Millesimè D.O.C
marzo 20, 2017
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La Croatina I.G.T. Magnum

Importante vino rosso, ottenuto dalle selezionate uve croatina, è presente in tutto l’oltrepò pavese. Dalle sue antichissime origini, ancor prima dell’ottocento, restò il prodotto simbolo della zona.

 

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Uvaggio

Croatina al 100%

Grado Alcolico Minimo

12,5%

Acidità Totale Minima

4,8 g/l

Estratto Secco Minimo

24 g/l

Versioni Previste

Vino Vivace

Alla Vista

è di colore rubino, carico con riflessi violacei, brillante, di medio buona consistenza.

All'Olfatto

fine, intenso, superbo, penetrante e vinoso; con cadenze fruttate di marasca e mora.

Al Gusto

ha corpo scalpitante; leggermente tannico e media-lunga persistenza aromatica… aristocratico.

La Temperatura

si serve a temperatura di cantina 15°/18°C.

Gli Abbinamenti

Si accosta ad ogni elaborazione gastronomica ed in particolare a primi piatti con sughi di carne e di funghi, piatti con sughi leggermente unti, formaggi stagionati, salumi e carni rosse.